零食折扣店快速发展市场方兴未艾!

近几年，零食折扣店逆势快速拓展其背后是渠道效率和供应链效率的升级预计未来几年仍将保持快速发展。供应链能力强、价盘管控好的零食折扣店品牌店，将获得增量业务。

概况：零食集合店不断发展零食折扣店站上风口

零食集合店渠道在持续升级迭代中:夫妻老婆店一高端零食集合店一量贩零食店一零食折扣店

零食折扣店主要特点为

1、高性价比，较商超价格低20%~30%

2、选址社区，辐射周边3公里

3、店面面积较大，普遍120+平米

4、品牌引流、白牌赚钱

分析：零食折扣店崛起的必然--渠道&供应链效率升级

在终端低价情况下零食折扣店渠道薄利多销的模式来自渠道及供应链效率升级高坪效+低费用支撑零食折扣店高效单店模型。

零食折扣店坪效是高端零食折扣店的1.5倍+，其高坪效来自:

1)高性价比带来高客流和高复购;

2)高效选品和快速上新:

3)门店高颜值;

4)社区布局及产品高性价比优势凸显。

零食连锁门店较低的成本费用来自:

 1)总部较低供货价;

2)通过选址和操作标准化享受低租金和低人工费用。

高效的供应链管理体系压低总部的运营成本费用

零食连锁门店总部通过: 1)直采直供;2)规划采购、现金交易获取优惠价格;3)集约化物理配送;4)货损控制严格:5)聚焦选品、采购等措施降低供应链损耗，最终为终端门店提供较低的产品供货价。

展望：未来格局或是群雄割据围绕“零食+”创新差异化

考虑到各区域零食口味偏好不同以及零食集合店在本区域内存在先发开店区位优势，预计连锁品牌零食折扣店全国化难度较大，少数龙头或能实现全国化布局，大部分则是区域连锁门店。为了寻求差异化，部门零食折扣店进行零食+”创新，除了零食品类，也会加入一些消费频次较高或者家庭性需求的非零食品类，如奶茶咖啡、乳制品、冷藏商品、生活用品等。